Quinoa

Chenopodium quinoa Willd.

Le quinoa, cherché pour ses graines nutritives et sans gluten, est une plante herbacée annuelle qui illumine les champs avec ses couleurs dorées et rouges au printemps et en automne. Bien qu'originaire des Andes, elle tolère de nombreux climats et est parfaite pour les cultures à faible entretien.